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HACCP在饼干生产中的卫生质量控制
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1
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摘要
探讨了危害分析与关键控制点 (HACCP)系统在饼干生产过程中卫生质量控制的应用 ,以提高饼干产品的卫生质量和安全性。
作者
陆勤丰
机构地区
湖州职业技术学院
出处
《四川粮油科技》
2002年第3期54-56,共3页
关键词
HACCP
饼干生产
卫生质量控制
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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