鱼肴故事背后的文化思考

中国烹饪的一大特点就是文化内涵丰富,许多菜肴的背后都流传着一段动听的故事。老百姓正是通过这种方式,抒发着自己喜怒哀乐的情感、表达着自己对生活的思考。鱼肴是一种广受欢迎的菜肴,且“鱼”和“余”谐音,象征着日子“吉庆有余”,喻示着生活“年年有余”,警醒着做事“留有余地”。这么多的意蕴,再加上那一个个或美丽或凄婉的故事,构成了一个五彩斑斓的鱼肴文化大世界。