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中西饮食观被引量：1

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摘要饮食观念是人们在食物的制作和食用过程中所形成的观念,深受自然科学、社会科学尤其是哲学影响.不同的哲学思想及由此形成的文化精神和思维方式将产生不同的饮食观念.中国和西方国家就是如此.

作者杜莉

机构地区四川

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2002年第4期10-12,共3页

关键词中国西方国家饮食观念比较

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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相关文献

同被引文献2

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四川烹饪高等专科学校学报

2002年第4期

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