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关东秋季家常饭

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摘要排骨炖豆角原料:猪排骨500克豆角1000克嫩玉米1个葱15克姜12克蒜10克酱油20克精盐8克料酒6克花椒粉1克大料3枚味精2.5克熟植物油30克鲜汤约1000克制法:1.排骨剁成3厘米长的段;豆角择去筋,洗净;嫩玉米剥去外皮,择净须,切成较大滚刀块;葱切粗丝、姜切细丝、蒜拍破.

作者张胜文

机构地区吉林

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2002年第4期28-29,共2页

关键词东北地区食谱制法家常饭

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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四川烹饪高等专科学校学报

2002年第4期

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