期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
蜜环菌饮料的研制
被引量:
3
下载PDF
职称材料
导出
摘要
对蜜环菌饮料制作的工艺进行了优化研究。研究表明 ,当采用最佳培养条件时 ,发酵液中多糖含量高 ,制成的成品饮料含多糖为 0 2 96mg/mL ,氨基酸为 1 6g/L ,蛋白质为 44 9mg/L。当发酵液中添加 5 5 %蔗糖、0 1%柠檬酸及 0 0 5 %黄原胶等添加剂时 ,可以得到色、香。
作者
刘绍
谭周进
谢达平
王征
机构地区
湖南农业大学食品科技学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第9期75-76,共2页
Food and Fermentation Industries
关键词
蜜环菌饲料
深层发酵
多糖
工艺优化
保健饲料
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
26
参考文献
3
共引文献
111
同被引文献
22
引证文献
3
二级引证文献
4
参考文献
3
1
黄正良.
我国天麻的药理研究及临床应用现状[J]
.中国中西医结合杂志,1985,11(4):251-254.
被引量:15
2
方一苇.
具有药理活性多糖的研究现况[J]
.分析化学,1994,22(9):955-960.
被引量:95
3
谭周进,谢达平,李文革.
液体培养蜜环菌对碳氮源的利用试验[J]
.食用菌,1999,21(4):7-7.
被引量:6
二级参考文献
26
1
焦佩玉,方积年.
女儿茶多糖NLC-A的分离纯化及化学结构[J]
.药学学报,1989,24(5):353-356.
被引量:2
2
魏远安,方积年.
高效凝胶渗透色谱法测定多糖纯度及分子量[J]
.药学学报,1989,24(7):532-536.
被引量:149
3
方一苇.
快原子轰击质谱研究寡糖及其缀合物结构的进展[J]
.分析化学,1990,18(11):1072-1077.
被引量:1
4
贺凤凤,抗生素,1985年,10卷,6期,359页
5
罗济齐,抗生素,1985年,10卷,1期,53页
6
熊汇慈,抗生素,1985年,10卷,6期,363页
7
夏尔宁,南京药学院学报,1985年,16卷,3期,49页
8
谢锦玉,中西医结合杂志,1985年,5卷,8期,487页
9
沈美玲,中西医结合杂志,1984年,4卷,10期,615页
10
梁忠岩,高等学校化学学报,1983年,4卷,3期,364页
共引文献
111
1
林玲辉.
多糖的药理活性研究进展[J]
.医学信息(医学与计算机应用),2014,0(18):642-642.
被引量:1
2
孙丰梅,李兰会,李育峰,张志胜,黄娟.
硫酸软骨素降血脂保健功能的研究[J]
.河北北方学院学报(自然科学版),2006,22(4):46-51.
被引量:3
3
牛君仿,方正,王红庚,王国超.
灵芝有效化学成分研究进展[J]
.河北农业大学学报,2002,25(z1):51-54.
被引量:32
4
康传红,侯海鸽,郝文辉,邢有权.
黑龙江、天津、安徽三产地中药刘寄奴药用化学成分对比研究[J]
.哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2002,18(1):61-62.
被引量:5
5
李德有,李新松.
灵芝多糖分离工艺的比较研究[J]
.江苏化工,2006,25(20):20-22.
6
全光华,兰琦杰,曾富华.
仙人掌多糖清除活性氧作用研究[J]
.湛江师范学院学报,2012,33(3):91-94.
被引量:2
7
赵永勋.
食药用菌液体发酵的现状和展望[J]
.农业与技术,2004,24(3):111-114.
被引量:27
8
王玉华,袁久荣.
中药多糖的化学研究概况[J]
.中成药,2004,26(6):496-498.
被引量:13
9
臧金平,袁生,连宾.
蜜环菌的研究进展[J]
.微量元素与健康研究,2004,21(3):47-50.
被引量:18
10
龙盛京,农冠荣,马文力.
6种药用食物多糖清除活性氧及对全血化学发光的抑制作用[J]
.广西医科大学学报,2004,21(5):663-666.
被引量:10
同被引文献
22
1
范贵增,杨一兵,宁超美,熊国真.
液体发酵生产食用菌菌丝体条件的研究[J]
.食品与发酵工业,1993,19(1):43-50.
被引量:25
2
方一苇.
具有药理活性多糖的研究现况[J]
.分析化学,1994,22(9):955-960.
被引量:95
3
范贵增,饶绍信.
真菌菌丝体发酵酒的研制[J]
.酿酒科技,1995(3):41-43.
被引量:5
4
中国预防医学科学院标准处.食品卫生国家标准汇编[S].北京:中国标准出版社,1992.241-243.
5
张睢杰.复合多糖生化研究技术[M].上海:上海科技出版社,1987:6-7.
6
华中农业大学植物生理生化教研室.植物生理生化实验技术[M].武汉:华中农业大学出版社,1990:82-83.
7
李福后,王伟霞,许冰.
蜜环菌的研究进展[J]
.安徽农业科学,2007,35(25):7741-7742.
被引量:12
8
邵长富 赵晋府.软饮料工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,1997..
9
宁超美,范贵增.
香菇营养保健可乐的研制[J]
.食品工业科技,1997,18(2):50-53.
被引量:8
10
杨上,于立坚,曹淑定,谷金燕.常见食用药用真菌.陕西科学技术出版社,1992.82—86
引证文献
3
1
高平,冯彩平,于艳琴.
人工栽培蛹虫草饮料的研制[J]
.食品工程,2007(1):47-48.
被引量:2
2
申可佳,张熙,朱伟,刘洪娜,谭周进.
蜜环菌酒的研制[J]
.中国医药指南,2010,8(27):53-54.
被引量:2
3
范贵增,马柯,熊大维,任新明.
蜜环菌发酵保健饮料的研制[J]
.江苏食品与发酵,2003(4):21-23.
二级引证文献
4
1
秦秀丽,金艳梅,邢力.
蛹虫草枸杞保健饮料生产工艺条件的优化[J]
.江苏农业科学,2014,42(3):227-229.
被引量:7
2
高凌飞,王义祥,翁伯琦.
蛹虫草工厂化栽培与系列加工技术研究进展[J]
.中国农学通报,2014,30(13):93-101.
被引量:14
3
谢果珍,申爱荣,谭著明,谭周进.
天麻共生菌研究进展[J]
.湖南中医杂志,2015,31(4):206-208.
被引量:10
4
陈州莉,伍贤进,田玉桥,邹娟,方伟.
蜜环菌活性成分及产品开发研究进展[J]
.现代食品,2019,0(21):25-29.
被引量:11
1
严泽湘.
香菇保健饲料加工技术[J]
.农家致富顾问,1993(9):27-27.
2
孙华吉.
日本市场的功能食品和饮料[J]
.中国食品添加剂,1995,6(4):45-48.
3
杜巍,袁静,张光爱.
新型发酵茶复合饮料的研究[J]
.食品工业科技,2001,22(3):58-60.
被引量:5
4
侯近龙,赵桦萍,白丽明.
“白菊花”保健饮料的研制[J]
.黑龙江科技信息,2002(7):32-32.
5
李新石.
五种对鸡有益的保健饲料[J]
.农村养殖技术,2008(22):29-29.
6
李莉,张前勇.
桑叶菊花保健饮料[J]
.湖北林业科技,1998,27(1):19-21.
被引量:1
7
王丹姝.
以酒精糟液和秸秆为主要原料生产发酵饲料的技术[J]
.酿酒,2011,38(6):52-53.
8
许海珍,杨绮毅,罗成超.
低糖银耳红枣蜂蜜复合保健饮料的研制[J]
.食品工业科技,2001,22(3):71-72.
被引量:7
9
李广运,李明乙.
乳酸菌素酸化粉饲喂仔猪试验[J]
.养殖技术顾问,2005(11):17-17.
被引量:1
10
鸡保健饮料的加工[J]
.河南科技(乡村版),2009(8):24-24.
食品与发酵工业
2002年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部