秋风起 鲅鱼肥

鲅鱼,大连人再熟悉不过的一种好吃又便宜的鱼,科学地定义它,就是:动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属。网上有很多问'鲅鱼是不是马鲛鱼'的问题,写这篇稿子的时候我也纠结了好久,最后看到这个清晰的概念,才使自己的心也豁然开朗,因为,我们餐桌上最常食用的那种鲅鱼,就是马鲛鱼,只不过,在它还小的时候,有一个好听的名字,叫燕鲅。