大肠杆菌检测方法的研究

大肠杆菌是国际上公认的卫生检测指示菌,如何采用经济有效的方法来检测食品或环境中的大肠杆菌显得十分必要。本文综述了大肠杆菌近年来发展的新的检测方法,为食品中大肠杆菌的检测提供一定的参考。