使用电冰箱的诀窍

一、存放热菜应先冷却,热菜肴千万别马上放入冰箱,因为这样会使冷冻时间延长。此外,菜肴的热量使冰箱内部温度升高,造成以前冷藏的食物变质。应将菜肴冷却后再用塑料袋密封放入冰箱.二、食品不宜再次冷冻,食品再次冷冻不仅会减损其鲜味,而且难以消化,致使营养价值受损失和不卫生。