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天然增色剂在土鸡生产中的应用
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摘要
随着生活水平的提高,肉质好、味道鲜、绿色安全的生态土鸡越来越受到人们的喜爱。但是土鸡和土鸡蛋的上市价格受很多因素影响,尤其是脂肪颜色和蛋黄颜色等,添加天然增色剂既可以控制成本、提高价格,同时也达到了安全生产的目的。本文从成本和效果两方面考虑对可做为天然增色剂的自然资源做一综述。
作者
李静
王丽辉
赵献芝
王启贵
李琴
机构地区
重庆市畜牧科学院
出处
《当代畜牧》
2013年第9Z期81-82,共2页
Contemporary Animal Husbandry
关键词
天然增色剂
土鸡
生产
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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