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乳酸菌乳品的微生物指标检测研究
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摘要
为了能够深入彻底的了解我国各地乳酸菌乳品的实际情况、产品本身的微生物指标是否存在严重污染或是超标现象,我们专门对各地的乳酸菌乳品进行了抽查检测,检测内容包括乳酸菌数量、大肠菌数量以及有害菌等;笔者将对我国当前的乳酸菌乳品概念进行简单的介绍,并对如何检测微生物指标进行深入的分析,为乳酸菌乳品质量和产业的平稳发展打下基础。
作者
马薇
王娟
王美娜
机构地区
保定蒙牛饮料有限公司
蒙牛乳业(保定)有限公司
出处
《当代畜牧》
2015年第7Z期83-84,共2页
Contemporary Animal Husbandry
关键词
乳酸菌乳品
微生物指标
检测
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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