旋毛虫病的检验及卫生处理

旋毛虫病是指旋毛线虫在人或动物肠道内寄居,它的幼虫在宿主横纹肌中寄生,导致疾病。该疾病通过含旋毛虫的肉类传播给人类,人因生食或未煮熟含有活的旋毛虫幼虫而感染。近年来,云南省昆明市禄劝县动物卫生监督所逐渐加大了对该病的检验和防治力度,以保障人们的食品安全。