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蔡林记的变迁之路
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摘要
武汉热干面说来已有83年的历史,它与我国山西的刀削面、北方的炸酱面、四川的担担面、两广的伊府面齐名,合称五大名面。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,质量上乘,上口香氛浓厚,耐嚼有味,具有独特的风味。而"蔡林记"热干面"晶洁爽口有嚼劲,配料独特味鲜美",备受顾客青睐,声名远扬省内外,在全国都有很大的名气。
机构地区
武汉老字号企业联谊会
出处
《武汉商务》
2011年第9期28-31,共4页
关键词
蔡林记
口香
声名远扬
中国烹饪协会
中国饭店协会
加盟费
蔡明
压面机
华楼
沿街叫卖
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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武汉商务
2011年 第9期
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