“重五”的粽子

"重五"又名端午节,是国人吃粽子的节日。粽子,又名"角黍"、"筒粽",其由来已久,且花样繁多。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称"角黍";用竹筒装米密封烤熟,称"筒粽"。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。