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回味早年温州分岁酒

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摘要很多年以前,我市普通家庭的分岁酒啥模样?是否也想看看或尝尝?本期专栏特别推出当年的标准款式,以供老年人怀旧、年轻人尝新。当年一般人家的分岁酒均有十个红色高脚碗冷盘、十个热菜。表示十全十美。十个红碗冷盘有:花蛤(意味路多)、猪耳炒韭菜(耳顺?九九有官)、

作者叶国光

机构地区温州市烹饪协会

出处《温州人》 2010年第3期84-87,共4页

关键词分岁酒炒韭菜鳗鲞煸炒油鸭黄鱼胶用筷子调准红烧黄鱼蒜梗

分类号 K892.25 [历史地理—民俗学]

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温州人

2010年第3期

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