芦笋

芦笋又名刁柏、龙须菜等。主要产于山东、浙江、河南等地,每年春季上市。芦笋质柔软细嫩、口味清香,可凉拌,也可炒、扒、炸等,还可制成罐头,可入药。芦笋原产地中海沿岸,欧美等发达国家早有栽培,十九世纪未传入中国,二十世纪80年代温州开始栽培。值得一提的是。