烧饼炉外凉内热

烧饼,顾名思义是用火烧烤出来的饼,是温州传统名小吃。这里所说的烧饼炉,是指专门烧制烧饼的火炉。虽然它里面是用火烤的,但炉的外边并不觉得烫手,这里烧饼炉的烤制特点所形成的。