餐饮业走出小作坊

由于历史的原因,餐饮业的管理水平较低,从业人员素质不高。很多人看不起餐饮行业,认为餐饮业是“下九流”的行业。 但餐饮业如今在中国却有着蓬勃的发展,有着丰厚的利润和可观的现金回报,越来越多的投资者开始重视餐饮业。 随着资金、人才以及现代管理理念的导入,古老的餐饮业开始走出小作坊时代,竞争越来越激烈。餐饮业正在从“产品时代”走向营销时代。正在经历升级换代洗礼的餐饮业,将嬗变为一个充满生机和活力的。