提高奶粉中阪崎肠杆菌检出率方法探讨

[目的]提高奶粉中阪崎肠杆菌的检出率。[方法]采用SN/T1632.1-2005对进口奶粉进行检验,就检验过程发现的问题进行分析,并予以改进。[结果]从212批奶粉中检出阪崎肠杆菌7批,阪崎肠杆菌检出率呈递增趋势。[结论](1)增加二步增菌的平行样可提高奶粉中阪崎肠杆菌的检出率;(2)Xα-GlcA显色培养基选择性最好,与TSA平板配合使用,比较适合阪崎肠杆菌的分离和初步鉴定;(3)为避免因Xα-GlcA显色培养基存在的着色偏差而导致的漏检,试验时应设阳性对照;(4)鉴定时如单一生化特性不符合,不应轻易做出判定,应采用不同方法进一步鉴定,以免漏检;(5)采用API 20E与采用VITEK32 GNI+对可疑菌的鉴定结果一致,因此,对可疑菌的鉴定只需选择其中一种。