大豆系列食品专利技术

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摘要大豆完全脱腥制作蛋白粉、饼干、巧克力,蛋糕、果茶、膨化海八珍、香酥片系列小食品、健力奶、酸奶、冰淇淋、面包、营养羹、挂面和方便面等系列黄豆食品是获国家发明专利的大豆"磨压脱腥法"膨化、起筋、发酵、和防腐技术的产物。大豆脱腥技术被专家誉为"有所创新"、"居国内领先水平",从根本上克服了当前通行的五种脱腥技术所生产的"大豆脱腥蛋白粉"只能做食品添加剂的弊病;大豆膨化技术、

出处《中国乡镇企业信息》 1995年第12期4-5,共2页

关键词系列食品大豆脱腥蛋白粉防腐技术食品添加剂冰淇淋香酥片小食品发明专利膨化技术

分类号 S [农业科学]

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