面条家族新秀—速冻面条

面条是我国人民喜爱的传统食品。面条种类繁多,从制作方法上可分为手工面条和机制面条。从食用方法和风味上可分为汤面、捞面、凉面、担担面、鸡丝面、牛肉面等。传统面条在加工食用上繁琐、费时。近年来,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,方便面以其方便、味美、可长期储存等特点,深受广大消费者喜爱。但方便面在制作过程中经过油炸和干燥。