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果蔬复合营养方便豆腐
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摘要
传统的豆腐虽富含蛋白质,但维生素含量少,豆腥味重,必须经过烹饪后才能食用。本产品将现代食品加工技术同传统的豆腐制作技术相结合,去除了豆腐中的豆腥味,并且将调味品直接加入其中。
出处
《中国乡镇企业信息》
1996年第12期28-28,共1页
关键词
豆腥味
维生素含量
食品加工技术
相结合
方便豆腐
制作技术
营养
调味品
蛋白质
果蔬复合
分类号
S [农业科学]
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中国乡镇企业信息
1996年 第12期
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