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无水运送活鱼二法

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摘要 运送活鱼,能保持鱼类的新鲜、营养和风味,又可用于特殊用途,使鱼类身价倍增。用容器装水盛鱼方法运送活鱼,比较笨重,操作起来不方便。现介绍两种无水运送活鱼方法。(一)气体运送法:在放鱼的池子或容器里,注入5%的二氧化碳和50%
作者 张洪钦
出处 《小康生活》 1994年第10期36-36,共1页 Well-off Life
分类号 C [社会学]
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