西坝豆腐

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摘要到蜀中“小西湖”——五通桥游玩的游客,如果不品尝当地名食“西坝豆腐”那可是一大遗憾。豆腐,这种将豆浆煮开后加入石膏或盐卤而凝结成块的食品,不仅中国许多人喜欢食之,外国人也爱吃它,而且近年来还在全球兴起了“豆腐热”。这股“豆腐热”

作者雷雨全

出处《西南民兵》 1995年第7期47-47,共1页

关键词豆腐湖广填四川结成块小西湖工艺流程四川省乐山市色泽不匀外国人本色调不断探索

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西南民兵

1995年第7期

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