钟记油炀鸭

以“淮海战役”而闻名中外的江苏省徐州市,最近,在该市的“阳光大酒店”里,接待了日本、美国、加拿大等国的数十名外宾。当老外们品尝了徐州市四大名食后,对四大名食排行榜首的“钟记油炀鸭”,翘起了大拇指。创造这名食的却是四川犍为县清溪镇人钟春发;在他的24个连锁店从业的近200人,也都是犍为县的青年民兵。