食品业监管须从“主管型”转为“市场型”

在经历了"瘦肉精"、"红心鸭蛋"、"苏丹红"等食品安全事件后,"三鹿"奶粉事件再次暴露出我国食品行业的监管漏洞——很多人把行政主管误认为市场监管。比如连奶农都知晓的三聚氰胺添加这种行业潜规则,此前却一直游离于卫生、质检、工商、食品等众多管理部门的视野之外,这不能不引起我们反思。