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食品加工
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摘要
1.学生课间餐一营养糕点 该产品根据中小学生处于不同生长阶段的生理特点及对学生膳食营养状况的调查,分别设计出两个阶段的三组配方。该组配方与普通饼干相比具有蛋白质含量高,糖分含量低,氨基酸组成比较平衡,钙、铁、维生素A和维生素C含量高,营养丰富等特点。该组配方设计合理,工艺比较成熟,产品经中学生和儿童食用,证明对改善营养、促进儿童健康、有较好的效果。 转让方式:糕点及饼干的配方,咨询与培训;转让费面议。
出处
《中国.城乡桥》
1994年第8期10-11,共2页
关键词
维生素C
饲料添加剂
联系地址
食品添加剂
氨基酸组成
配方设计
转让方
磷酸二氢钙
营养状况
维生素A
分类号
S [农业科学]
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中国.城乡桥
1994年 第8期
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