食品及农副产品加工

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摘要【正】南瓜粉生产技术南瓜粉有丰富的维生素C和A,不仅能补神,而且具有十分重要的药用价值,近年来它又成为多种果茶的主要配料。制作南瓜粉的方法有多种,原始的方法有两种一为湿法,二为干法,这两种方法需时间长、损失营养成分多;现代的喷雾干燥法,工序复杂,有效成分损头多,设备投资较高。该种生产技术,是采用强化干燥技术,在干燥过程中南瓜的受热温度低,干燥速度快,使南瓜的有效成分损失减至最小,而且是连续操作,

出处《中国.城乡桥》 1998年第2期13-16,共4页

关键词衣康酸农副产品技术转让设备投资南瓜粉联系地址淀粉提取率生产设备贮藏保鲜总装机容量

分类号 S [农业科学]

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