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农副产品深加工果蔬脆片增值高——真空低温油炸技术介绍

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摘要 ★真空低温油炸技术能将几十种新鲜水果,蔬菜加工成纯天然的方便食品,这些食品能保持原有果蔬的色泽、风味和营养,而且是低脂肪、低热量和高纤维素的,深受国内外消费者的青睐。
出处 《中国.城乡桥》 1998年第5期30-31,1共3页
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