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真空低温油炸果蔬脆片技术
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摘要
【正】 纯天然果蔬科技——真空低温油脆片是采用国际新兴高炸脱油技术将新鲜水果、蔬菜制成的一种方便食品。因其具有纯天然(加工后仍能保持原有色泽、风味和营养,且无需使用化学添加剂)、低(?)、低热量和高纤维素的特点,食之味道,风味各异,香脆可口.老少皆宜,有益健康。
出处
《中国.城乡桥》
1999年第2期31-31,共1页
关键词
真空低温油炸
果蔬
工艺设备
脆片
化学添加剂
方便食品
高纤维素
纯天然
老少皆宜
薯胡萝卜
分类号
S [农业科学]
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中国.城乡桥
1999年 第2期
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