农副产品加工贮藏

【正】 利用自然冷资源保鲜储存果蔬技术 基本原理 是利用水在固液相变时可以放出或吸收大量潜热的特点,以水为基质,将冬季的冷以冰的形式储存起来,同时利用其冻结时释放的大量潜热。