于若木访谈录

于若木,著名营养学专家、中国微量元素科学研究会会长、中国微量元素与健康学会理事长。1989年9月6日在北京举行的"紫阳富硒茶开发科研成果鉴定会", 以中国营养学会理事长沈治平为首的13位专家鉴定一致认为:紫阳富硒茶是具有广阔前景的保健品,特别是对人体补硒有益,并且有一定的防癌、抗癌、抗衰老作用。