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利益集团爆发口水战

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摘要由于保鲜派指责《指南》将自己的巴氏奶与常温奶混为一谈,致使常温奶与巴氏奶保鲜派对立,双方打起了口水战。巴氏奶与常温奶究竟有何区别呢?据介绍,巴氏奶以生奶为原料,经过80℃低温杀菌处理,保质期通常是3至7天;而常温奶虽同样以生奶为原料,但需经过135℃高温杀菌处理,因此其保质期可达一个月之久。

出处《中国.城乡桥》 2005年第6期30-30,共1页

关键词生奶杀菌处理中国奶协高温杀菌中国奶业奶业协会原奶务实发展此其营养成分

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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中国.城乡桥

2005年第6期

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