科技再创西瓜新价值——点击“西瓜精华素”工程

西瓜有着丰富的营养,其汁液里几乎包含人体所需的各种营养成分如维生素A、B、C和蛋白质、谷氨酸、瓜氨酸、番茄色素、粗纤维等:据《食用本草》记载:“西瓜性寒解毒,有天性白虎汤之号。”多年来,人们一直没有停止过对西瓜综合利用的研究。中国专利信息表明,早于1986年我国即已有西瓜饮的专利申请。