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提高鸡肉品味的饲喂法

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摘要一、使鸡肉更香郁。专家研究认为:构成鸡肉香味的主要成分物质(C_3H_5-S_0基因),在鸡的配合饲料和一般饲料中较为缺乏,而在大蒜中含量丰富,所以在鸡的日粮中添加大蒜或大蒜粉,可使鸡肉变得更香郁。

作者武深秋

出处《农村农业农民》 2002年第10期22-22,共1页 RURAL AREAS，AGRICULTURE & FARMERS

关键词瘦肉率屠体品质鸡肉品味饲喂法

分类号 S831.4 [农业科学—畜牧学]

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农村农业农民

2002年第10期

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