蜂斗菜栽培技术

蜂斗菜,学名为 Petasites japonicus,属菊科多年生草本植物。水露野生为主,肉质根茎入药,可清热解毒、消肿化瘀。叶柄品质脆嫩,食用味道鲜美。近年来,磐安县利用山区丰富的野生蜂斗菜资源,大面积进行人工栽培,利用叶柄加工成罐制品后出口,经济效益非常显著。根据蜂斗菜的特征特性,结合多年的实践,现将其栽培技术介绍如下。