浅谈当代食品科学与工程技术进展

食品工业的发展是以食品科学和工程技术等学科为主要理论依据,且这两者都具备非常悠久的历史,其与农学、工学及医学之间也有着非常紧密的联系。另外,食品学科在所有学科中的影响力是非常大的,其在人才培养、知识创新等方面的作用也是非常大的,对市场经济的持续发展也有着极为重要的作用。本文主要分析了食品科学和工程技术的作用,并对食品科学和工程技术的发展对策进行了论述。