酱园坊怎样生产发酵醋
How to produce fermentation vinegar in sauce and pickle shop
摘要
以适宜家庭作坊开展的固态发酵法制醋为例 ,介绍以玉米、高梁、小米、大米。
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2002年第10期28-29,共2页
China Condiment
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