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低盐软包装酱腌菜生产工艺 被引量:12

Production technology of low salt soft packing pickles
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摘要 以蔬菜茎梗和香料粉为主要原料 ,采用软包装技术与传统制作相结合的方法 。 With vegetables and spicery seed powder,conbined soft packing with traditional processing it was decided that the processing craft and condition of the soft packing vegetables pungent silk.
作者 李金红
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 2002年第10期30-31,45,共3页 China Condiment
关键词 生产工艺 蔬菜 软包装 酱腌菜 质量标准 vegetables sofe packing pickle
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