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功能性甜味剂的生理功能与应用 被引量:2

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摘要 本文着重介绍了功能性甜味剂的种类、特性,并对其生理功能、应用及发展前景作一概述。
出处 《广州食品工业科技》 2002年第B08期73-75,共3页
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