真空包装产品质量的保证

有些企业错误的认为采用真空包装后产品就能达到很长的保质期 ,因此往往忽略了食品加工过程中的卫生、原料的质量、温度等各种参数的控制 ,因而造成很大的损失。下面介绍的是加工过程中各种条件对产品质量的影响 ,并通过一系列措施提高真空包装产品的质量和货架期。