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奇特的金墩煮梅

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摘要鹤庆县金墩乡群众栽植果梅较多,而且品质优良。对果梅的加工方法多种多样,尤以煮梅为佳。煮梅加工方法特殊,以它的酸、甜,香等奇特味道而驰名。民间加工的煮梅,多作为一种高级佳品招待贵客。此种加工方法目前只有少数年迈老人知道,现简介如下:

作者庄义新

出处《云南林业》 1989年第2期26-26,共1页 Yunnan Forestry

关键词加工方法果梅鹤庆县加工的栽植群众民间老人简介味道

分类号 S7 [农业科学—林学]

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云南林业

1989年第2期

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