与肝病患者谈忌口

肝脏是人体的“化工厂”,其生理和生化功能相当复杂。肝脏能分泌胆汁消化脂肪。肝脏对人体所需要的营养物质——蛋白质、糖类、脂肪、维生素和一些无机盐,有氧化、还原、分解、合成和贮存、调节等一系列功能,使这些营养物质及其代谢产物,根据人体新陈代谢的需要,维持动态平衡。肝脏还有解毒作用。当肝脏罹患疾病时。