肝癌与蛋氨酸

目前,一般人认为,慢性乙型肝炎与长期大量食入被黄曲霉毒素污染的食物有关。加拿大多伦多大学病理学家戈斯塔尔和法尔贝在最近发表的报告中说,肝癌的发生与长期缺乏蛋氨酸也有关系。这可能是某些贫穷国家和地区肝癌发病率较高的原因之一。