少盐防病法

不少人喜食得味,有“不咸不下饭”、“多吃盐有劲的说法。然而你可知道盐虽为身体所必需的物质,但长期吃盐过多,也会使人生病的。祖国医学对此早有认识,《本草纲目》说:“多食(盐)伤肺,喜咳”,“令人失色肤黑,损筋力。”近几十年来,医学家们通过大量的流行病学资料及临床和实验研究证实,盐在高血压病的发病中扮演了极为重要的角色。调查发现,北极格陵兰的爱斯基摩人。