热卡过高增加癌变危险

最近,学者们通过对人们的饮食习惯与癌症发病率的关系进行研究后提出,摄入食物的热卡量与癌症的发生有关。要搞清热卡通过什么途经影响癌症的发病率,必须从癌症的发病机理说起。目前的理论认为癌变的形成有两个阶段:启动期和促癌期,许多环境因素都可作为促癌因子影响细胞的发育,增加癌变的危险性。细胞在正常分裂阶段对各种促癌因子非常敏感。