大豆磷脂可防肝硬化

当今,肝硬化已是肝病中死亡率很高的一种病患,美国学者进行的一项长期研究证明,大豆里的卵磷脂可延迟和防止酒精性肝硬化的发病。这是纽约西奈山医学院里伯氏及其同事们研究的成果,发表于近期《肝脏病》杂志上。 动物试验显示,他们把12只猩猩分成两组,一组的食料中补充大豆卵磷脂,另一组则不加卵磷脂,两组都每天给8听啤酒的量喂饮。