食用鸡蛋须知

鸡蛋不但是人们日常生活中的理想蛋类食品,也是婴幼儿,孕产妇与年老体弱者的滋补佳品,鸡蛋黄中所含的卵磷脂除能健脑外,还可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态,从的避免其在血管壁上沉积,中医认为,鸡蛋性味甘平,无毒,具有滋阴润燥,养血安神的功效。然而日常食用鸡蛋却有诸多不适宜的地方需多加避免,否则,吃鸡蛋就不一定能达到预期目的。