牛羊肉和前列腺癌

前列腺只有胡桃那么大,重一盎司(28.4克),但它能引起病痛,所以不能等闲视之。美国男人每年因患前列腺癌而死的达35,000人,是仅次于肺癌而造成死亡的恶性肿瘤。该病在北美和北欧比世界任何其他地区更为猖獗,保健专家长期来对此深感不解。最近他们发现了一项可能形成该病的原因。哈佛大学公共卫生研究院对51,000多名美国男人进行了调查,他们发现吃脂肪最多的人就最可能患晚期前列腺癌,尤其是指来自红色肉类的脂肪(红色肉类指牛羊等肉,区别于鸡肉、猪肉等白色肉类)。