动物血保护优质蛋白在奶牛消化系统中优化作用的研究

前言反刍动物采食的饲料蛋白质在瘤胃中降解为肽、氨基酸与氨,用于微生物合成自身的蛋白质,进而被动物所利用。大豆饼是畜牧饲养业中常用的饲料,由于其瘤胃蛋白质降解率较高,因而通过适当的保护措施,提高其蛋白质过瘤胃值,即可进一步提高大豆饼的营养价值。φrskor(1980)和 Mir(1984)都观察到鲜血能保护大豆饼通过瘤胃的现象。据调查,各屠宰厂的动物血除少量利用外,大部分被废弃。因此,有必要开展用鲜血保护大豆饼通过瘤胃的研究,以充分利用动物血饲料资源,同时也将有利于改善动物的生产性能。