摘要
瘦肉精的危害到底有多大?为什么养猪户都热衷于这种添加剂?"瘦肉精"是动物用药,包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等,属于肾上腺类神经兴奋剂。把"瘦肉精"添加到饲料中,可以显著增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研究表明,食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害,常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别对心脏病、高血压患者危害更大,长期食用则可能导致染色体基变,诱发恶性肿瘤,有关病例研究国内外尚无定论。"双汇"火腿肠被检测出含有盐酸克仑特罗"瘦肉精"后,一种叫莱克多巴胺的"瘦肉精"添加剂。
出处
《中国减灾》
2012年第02X期8-8,共1页
Disaster Reduction in China